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大豆のお肉で三色丼弁当

  10, 2016 18:45


レシピブログモニター品弁当の第3弾!

・三色丼


今週は月火が出張だったけど、
つつがなく任務終了。
でもまだやることはモリモリ。
きのうの昼は疲れ切って外食でー。
今日のが今週最初のお弁当。


レシピブログさまよりいただいたモニター品、
そして人生初めての食材、
マルコメ ダイズラボ 大豆のお肉ミンチ
を使いました~。
まるでお肉な大豆だなんて、
ヘルシーですねえー。


味付けは、シンプルめのものよりも、
いくつか組み合わせるような作り方のほうが
よりお肉感がでるかなあと思います。


では、レシピです。


2食分
○大豆のお肉 1パック
○お湯 大さじ1
○鶏がらスープの素、豆板醤、塩 各少々
△玉子2個
△塩 小さじ1/4
□ほうれん草1わ
□白すりごま 大さじ2
□ごま油 小さじ1
□しょうゆ 小さじ1/2

1フライパンに○を入れて火にかけて調味して大豆のお肉でそぼろをつくる。

2△で溶いた卵液で、加熱したフライパンで炒り卵をつくる。

3加熱したフライパンに分量外の油と□のほうれん草を入れて炒める。

4ほうれん草に油がまわったら、水カップ1/4を入れて、ほうれん草のあくを出して、その水はフライパンから捨てる。

5さらに加熱してほうれん草の水分をとばしてから、残りの□で調味する。ほうれん草ナムル残りのできあがり。

6ごはんにそぼろと炒り卵とほうれん草ナムルを乗せてできあがり。





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