豚こま丸めトンカツ弁当


このトンカツ、わたしの好きなおかずのひとつ。
・豚こま丸めトンカツ
・あすっこのルクエ蒸し
・玉子焼き
・ひじきの煮物
揚げ物のおかずをするの、
わたしそんなに苦手じゃない。
ひとり暮らしだと、
揚げ物つくらない方も多いみたいだけど、
自分基準ではこのトンカツや天ぷらは
そんなに面倒じゃなくて、たまにつくる。
天ぷらはもちろん小麦粉からではなくて
天ぷら粉使用ということで。
コロッケまでいくと
手の込んだおかずと思うなー。
豚のこま切れ肉に適当に塩胡椒して、
丸めて小判型にして、
小麦粉+たまご液+パン粉→揚げる。
トンカツ用のお肉よりも、これのほうが
つくりおきしてもふわっとやわらかくて好き。

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[ 豚こま丸めトンカツ弁当 ]お弁当2015/04/06 18:57