鮭の豆乳味噌だし炊き弁当


今日もコンテスト参加弁当。
・鮭の豆乳味噌だし炊き キャベツも一緒に
・大根と挽肉のトマト煮
・玉子焼き
レシピブログモニターでいただいた、
豆乳4種でおかず作り。
キッコーマンさんとマルサンアイさんの
調整豆乳と無調整豆乳いただいてまして、
今度は無調整豆乳を使ったおかず。
毎朝パン食のおともで飲んでる豆乳、
普段は調整豆乳だったんですけど、
今週、朝は無調整豆乳いただいてます。
無調整のもいいじゃん!って思い直しました。
無調整のだと大豆固形分が調整豆乳より多くて
8%以上とか9%とか。
さらに身体に良さそうかなって思うし。
【レシピブログの「豆乳レシピコンテスト」参加中】
豆乳料理レシピ
豆乳料理レシピ

ではレシピをば。
2人分
・生鮭 お弁当用の小さめの4切れ
・塩 少々
・キャベツ 2枚~3枚
☆無調整豆乳 50cc
☆味噌 大さじ1
☆みりん 大さじ1
☆だし 100cc
1 鮭に塩をふり10分置いておく。
キャベツは4cm四方目安にざく切り。
2 ☆を合わせて、味噌を溶いておく。
3 鍋にお湯を沸かして、キャベツをさっと茹でる。
そのあと、洗ってキッチンペーパーでふいた鮭も湯通しする。
4 フライパンに☆を入れて火にかけ、煮たったら3を入れる。
強めの中火で5分煮て出来上がり!
豆乳+味噌+みりんのだしで、
甘くて美味しい鮭になりましたよ。
キャベツも、食べると
豆乳のだしがじゅわっとして美味しい^^

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[ 鮭の豆乳味噌だし炊き弁当 ]お弁当2016/03/01 18:58