鶏とれんこんのラタトゥイユ弁当


ベーグルがつるつるだったらもっと良かったのになーと思う弁当。
・鶏とれんこんのラタトゥイユ
・焼きなすのディップ
・プレーンベーグルベーグル 夏休みに焼いた
鶏とれんこんでラタトゥイユなんておもしろいですよね。
これは小田真規子さんの「朝つめるだけ!弁当2」のレシピ。
鶏もも肉が入ってるので、主菜おかずになりえるラタトゥイユ。斬新。
レシピではブラックオリーブを入れるんだけど、
オリーブのお値段にびびってしまい省略。
焼きなすのディップもわたしに言わせれば斬新。
焼きなすとアンチョビをたたいて、
ちょこっとのすりおろしにんにくとオリーブオイル。
半分にしたベーグルにこれを乗っけて食べました。
おいしかったす。明日のお弁当もこれ。

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[ 鶏とれんこんのラタトゥイユ弁当 ]お弁当2012/09/24 20:03