鶏肉ソテー焼きトマトのせ弁当


いわきサンシャイントマトで弁当。
・鶏肉ソテーに焼きトマトのせ
・ゆで玉子
・ルクエ蒸しブロッコリーとブナピー
レシピブログモニターで、いわきサンシャイントマトをいただきました^^
たくさんいただいたのですが、
どのトマトも真っ赤に熟れたトマトでうれしいです。
今日のお弁当では、焼きトマトにしてみました!
トマト1/4個分です。
半分にして1cmほどの輪切りにしたトマトを
オリーブオイルを引いたフライパンで中火で両面焼いて
塩少々で調味です。
トマトの形を残したかったので、このようにしたんだけど、
角切りにしたのを焼いてソースっぽくするのがよかったかも。
加熱したトマトは、より甘みが増すようで好き。
トマトでヘルシー&ビューティー料理レシピ
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[ 鶏肉ソテー焼きトマトのせ弁当 ]お弁当2013/02/05 19:58