わたし、糖質オフ生活中ではあっても、おやつは全くやめられないんですよね。ロカボなおやつや、ナッツや、最近はファミマのライザップコラボデザートなんかにも手を出し始めました。。。
これってかなり家計にひびいてる。ナッツも高い！糖質たっぷりの炭水化物おやつって安いよなーって思うようになりました(^_^;)
そこで家計にもやさしくロカボダイエットを続けていくために、こんな手作りおやつ。この前作ってみたら、自分には美味しいな〜続けられるな〜、って思った簡単レシピだったので、自分用メモついでに、シェアもしちゃいますね。
[h1 text=’ロカボなおやつ 豆乳プリン’]
材料
＊無調整豆乳 250cc
＊卵 2個
＊ラカント 大さじ3
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作り方
1 材料をボウルで混ぜる。
2 ザルのようなものかストレーナーで1の生地をこしながら容器に注ぐ。
3 底から1cm程度沸かしたお湯を入れた鍋に2を入れて、フタをして弱火10分。火を止めて放置20分。
4 冷やしてできあがり。
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蒸しプリンでカラメルなしのプリン。この材料の中で糖質が関係するのは無調整豆乳のみ。プリン1個あたりの糖質は3.6gくらいです。
ちなみに最近は筋トレを始めてて、たんぱく質も気になるところなんだけど、1個あたりのたんぱく質は7gくらい。
家計にやさしくするつもりといっても、ラカントも高いんですけどね。うちはお砂糖使うレシピは全部これに置き換えてます。といっても、お砂糖使うお料理自体、ほとんど作らなくなりましたけど。
天然の甘味料なので、パルスイートとかと違ってカラダにはやさしいと信じて使ってます。
惜しいのは、思い立ったらすぐにできるパンケーキとかの手作りおやつと違って、全行程で40分くらいかかった上に冷まさないといけないところ。作りおきスイーツなのですよねー。