下の砕いたビスケットでつくった台はきのうの夜に型につめて冷蔵庫入れときました。
ケーキ生地づくりと、焼成を朝に。
チーズケーキはミキサーでがーっとやっちゃうので、生地づくりは約５分です。
さっきまで冷蔵庫で冷やしてました。
スティックチーズケーキするときは、野田琺瑯のレクタングル浅型Sサイズを使います。
この野田琺瑯の入れものだと、１８cm型のレシピ分量の１／２でつくるとちょうどよいです。
型から出す前はこんなかんじ。
オーブンシートを適当に敷いて焼いてるので、このようにはしっこはがたがたなんだけど、
見た目が気になるときは、はしっこは切っちゃえばいいので。
いつもはまる１日冷やすんですが、今回は朝に焼いたし、
もういけるかなー？と待ちきれなくなって切ってしまいました。
やっぱりもうちょっと冷やしといたほうがよかった＾＾；
もっと冷やしたがすぱっと切れそうだし、
手でつまんで食べるにはまだやわらかかったし。次回は気をつけるべし。
～８／３０追記～
このミキサーで生地づくりするレシピ、つくれぽ２０００人達成の大人気レシピです。
レシピはこちら
うちでは、このレシピで分量は半量にして、
生クリーム１００mlはヨーグルト１／２カップに置き換えてつくってます。
焼き時間はいっしょ！４０分にしてます。
