連休は遠距離中の彼が遊びに来てくれました。
・電気圧力鍋でつくったビーフシチュー
・ホームベーカリーで自家製ブランパン
・なすのディップ
今日のお弁当の中身は全部、彼がこっちに来てくれたときに作ったものの残り。
なすのディップって、メインにはなりえないのにたっぷりできてしまった。焼きなすをたたいて、アンチョビ、ガーリック、オリーブオイルとあえるというおかず。あと2日くらいこれを食べることになりそう。
ビーフシチューはめちゃくちゃ美味しいのができた。おかわりしてもらえたよ。うちに電気圧力鍋をお迎えしてから初めてつくった。節約が好きな私としては、牛になかなか手が伸びなくてね(^_^;)
来てくれたので、うちではかなりご馳走の立ち位置のビーフシチューを作ってみることに。牛すじにしてみたら、なかなかよろしい◎ 牛すじはしり込みしちゃうほど高価なわけでもないって知って、しかも圧力鍋でシチューにするととても美味しいことを知ったので、これからはもっと頻繁につくると思う。
彼は2泊で来てくれてて、1日目の晩御飯はビーフシチュー、2日目の晩御飯はホットプレートで焼肉。帰って行く日に、この2日間の食材の残りで、焼肉丼弁当を詰めてあげた。
焼肉丼のお肉はたっぷり120g！男子はいっぱい食べるから食費かかるんだろうなあ。お弁当はどどーんと、詰め甲斐があったよ。
（おまけ）
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