旅キャンに行く前の話なんですけどね。 今年の人事異動で同じ職場に来た後輩ちゃん♀がいまして。 去年まで男職場に女子はわたし一人だったんですけども、今年は女子の後輩ちゃんが来てくれて、女子がふたりになりました。 わたしは女子の人間関係に難しさを感じていて、女子が来ると聞いてどんな人が来られるのかめっちゃドキドキしていましたが、それがとってもいい子だったの！ 人なつっこい感じ、笑顔でフレ […]
インスタにも日々のお弁当をアップしてます。 今日のインスタ投稿に、メインおかずの名前を「ちくわと野菜のとろみ炒め」って書いてた。 ちくわではなくて、トモ地方名物の「あご野焼き」でした～。間違えてた＾＾； トビウオのすり身でつくられたちくわ状の練り物です。でもちくわじゃないよ！ トモ地方だと、トビウオのことを「あご」と言います。あごから作られてるから、あご野焼き。 あご野焼きも、半額で仕入れることに […]
今週は怒濤の1週間でした～。 明日から、旅キャン！ それに行くのを決めたのは、先週の金曜日。 そこから、交通手段を調べて、予約して、持って行くギアをポチったり、スーツケースの営業所止めのこと調べたり。 スーツケースに詰めるのも、直前で風が強い予報を知ったから発送直前で入れ替えしたり。 月曜日と火曜日は、昼と夜の弁当をふたつ持参して残業弁当つきの残業もしたり。 この前まで、つねに疲労感があったり気力 […]
今日のメインおかずは、キャンプ仲間からのいただきものの味噌だれで仕上げたおかず。 この味噌だれね、何につけても美味しいから、頼りすぎていました。 今日のお豆腐ステーキ風おかずの味、お昼に食べてみたら薄っす！ってなりました。 もっともっと大胆に味噌だれを使うべきでした～。 かけることさえすれば美味しくなるものだと、気が緩みました＾＾； ・豆腐の味噌だれ焼き ・具だくさんがんもと小松菜とぶなピーのレン […]
残業してみたり、にわかに忙しくなってきたけど、週末に買ってた鶏むね肉や、生食でおいしい野菜が冷蔵庫にあったので今日の弁当もなんとかなりました。 鶏むね１枚、水100cc、酒大さじ2、塩小さじ1/2を電気圧力鍋にポイって入れて、5分加圧をスイッチオン。 分量はすっごい適当です。 なんでサラダチキンレシピをこのブログの記事でメモしておかなかったのか。。。 そういう訳で、今日のおかずの材料配分、加圧時間 […]
大分名物鶏天が作りたかったんだけど、完成品はなんか思ってたのとってた。 鶏天というより、フライドチキンっぽいビジュアル。 もうちょっと衣を厚めにするべきだったのか？ はたまた、レシピの「胡椒」をうちの在庫にある「あらびき胡椒」に置き換えたのがいけなかったのか？ まあ美味しいかったからいっかー。 ・鶏天 もっと鶏天ぽくもっさりした衣になると良さげ ・水菜とプチトマトとレンチンぶなピー ・サラダ用豆の […]
金曜日はブログ執筆は休憩してることが多いけど、今日はブログ更新したい気持ちなのであげてみます。 今週は出張だったから、火・水と弁当つくらなかったですからね。 更新してないと、なんとなーくさみしい気持ちになるかな。 金曜日は更新してないことがあると言っても、毎週月～金まで毎日弁当つくってますよ！ ただ、金曜日の弁当って、その週の残りのおかずを流用することがほとんどだから、真新しくないんですよね、ビジ […]
出張行ってて、今週の弁当は3回だけ。 出張の初日も弁当を持って行こうかと思ってたんですけどねー。 出張中の外食を減らしてで節約できないかと思って。 今日のメインおかずの鰯おかず、出張初日に弁当つくるつもりで月曜日の夜に電気圧力鍋で仕込み完了してました。 それが、力尽きて結局弁当詰めずに出張行きました。 いわしおかずは、作ってから3日たった今日のお弁当にスライドです。 でも真空保存で3日目も余裕で美 […]