- 2019年2月4日
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鶏むね肉の唐揚げ弁当
メインおかずは高知県奈半利町にふるさと納税していただいた返礼品の鶏胸肉で製作したおかず ・鶏むね肉の唐揚げ ・玉子焼き ・ニラともやしの胡椒炒め ・プチトマト 高知県奈半利町へのふるさと納税は、2018年の年末にかけこみ納税。2018年の給与明細をもらったら、2018年の総所得を計算、2018年のふるさと納税の上限額をきっちり計算して、そしたらあと3000円くらいふるさと納税ができることが判明。 […]
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お弁当
- 2019年1月31日
- 2019年1月31日
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500mlのスープジャーでスープ野菜弁当
ずっと380mlがちょうどいいと思ってたけど、500mlを買ってみると、こっちが出番多くなりそう。 ・スープ野菜 千切りキャベツ、スライスにんじん、くし切り玉ねぎ、ブロッコリー、ウインナー５本 ・雑穀米と玉子焼き 500mlのスープジャーでお弁当にする日は、糖質オフをねらってごはんを持って行くのやめようかという作戦にしようかと思ってるんだけど、今日はお野菜メインだったものでお腹すかないか心配で、結 […]
- 2019年1月30日
- 2019年1月30日
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えびとスナップえんどうのマヨ炒め
めったにやらないエビおかずをやってみました。 ・えびとスナップえんどうのマヨ炒め ・玉子焼き ・ゆでブロッコリー 嵐が活動休止を発表されましたね。わたしは嵐のファンとかではないんですけど、あまりにもニュースでたくさん伝えられているからけっこう見入ってしまいました。 嵐っていうグループは、チームワークがいいですよね。あんな感じで働くことができたならいいですよね。わたし、人事異動でいろいろなチームを経 […]
- 2019年1月29日
- 2019年1月29日
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塩鯖＋オムレツ弁当&KAN coffee
お土産に、コーヒー入りの羊羹をいただいた！ ・塩鯖 ・クレイジーソルトのプレーンオムレツ ・ゆでブロッコリー スライスした茎と葉っぱ入り ・コーヒー入りの羊羹、その名も羹珈琲 KAN coffee 先週食べた塩鯖が美味しかったから、同じスーパーで同じものをリピートしたよ。半身のが4枚入りで258円。つまり2匹分てこと。来週もまた買っちゃうかも。 ブロッコリー、いつも茎までスライスして一緒にゆでて食 […]
- 2019年1月28日
- 2019年1月28日
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電気圧力鍋で鶏と大根の甘辛煮弁当
朝暗くて撮影がむずいよー。 ・鶏と大根の甘辛煮 ・玉子も一緒に ・ゆでブロッコリー 大根が美味しい冬のシーズンになると毎年リピートしているこのメインおかず、今年はまだ作ってなかった。今回が今シーズン始めての、この鶏と大根の甘辛煮。基本レシピはクックパッドより。 鶏肉と大根の甘辛煮 by uzukaji 本家レシピは鶏と大根を炒めてから25分くらい煮る、というレシピなんだけど、今シーズン、電気圧力鍋 […]
- 2019年1月24日
- 2019年1月24日
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糖質オフのお好み焼きミックスで弁当
糖質50％オフのお好み焼き粉がスーパーで３割引きで並んでたから買っちゃった。その糖質オフ粉で製作された弁当。 ・お好み焼き ビジュアル的には、この野田琺瑯12cmラウンドの入れ物の大きさに合わせて焼けば、もっといい感じだったのに惜しかったなー。こう見えてお弁当箱にお好み焼き２枚入ってるよ。小さめにふたつ焼いとります。 このお好み焼きはすごく時短なレシピで、お肉は豚の挽き肉が使ってあるの。千切りキャ […]
- 2019年1月22日
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おからハンバーグ弁当
久しぶりに失敗ぎみのおかずを作ってしまったよー。まあこんなこともあるよね。 ・おからハンバーグ ・目玉焼き ・大根とキャベツのオリーブオイル蒸し煮 おからハンバーグ、これって前にも2、3回はつくったことあるはずのレシピなんだけど、今回これをつくったときにはハンバーグの形が焼いてる途中にもろもろ崩れてしまったりして。 つなぎに卵を全く入れないレシピで、「ほんとにこんな作り方だったっけ？」と思うんだけ […]