シフォンケーキって、たまご、薄力粉、砂糖、サラダ油とあと水とか牛乳とか水分、
があればできるじゃないですか。普段冷蔵庫にあるものですよね。
ずっとつくってみたかったんですょ。
ずーーっとつくってみたかったんですよ。
前回の一人暮らし時代からずっと。
でも、オーブンレンジが小さかったから、つくれなかったんです。
一人暮らしセカンドシーズンに入りまして、
パンもつくりたい、クッキーも２段で焼きたい、シフォンケーキもつくりたい、
と、自分の好きなことするため、去年６月にオーブン買い替えました。
そして、パン、ベーグル、クッキーと、ひととおり楽しんで、
今年３月についに、わが家にシフォンケーキ型を導入したんですよ！！！
前置きが長くなりましたが、人生３回目のシフォンケーキをご覧ください。
オーブンから出して、焼き縮みすぎないように、ソッコーひっくり返して冷ますの巻。
これまでの２回、型はずしに失敗してたんですよ。
今度こそ！と気合いも入ります。
焼いたらひと晩くらい放置してしっかり冷ます、ということも学びまして、
きのうの夜の深夜電力で焼いたあと、この状態で、おやすみなさーい。
そして今朝のシフォンがこれ。
いい感じっぽいじゃないですか！
焼き縮み具合は悪くないぞう。
さて、ここからですよ問題は。
仕上げの型はずしで、これまでの２回のシフォンは失敗しています。
せっかく、シフォンナイフっていう、
型から取り出しやすい、しならせることができるナイフまで買ってたのに、
シフォンナイフ、うまく使えてなくて。。。
そこで、いろいろ型はずしのうまいやり方を調べてるうち、
なんと、「手はずし」にたどりついたのですよ！！！
何これ！すごい！と思いました。リンク貼ります。http://youtu.be/SeOFEItI3B8
やってみました。
そろり、そろりと、外側からケーキを外していって、ぐるりと１周。。。
なんかつぶれちゃってるけど、大丈夫なのかーー！？
型から外しますと、なんとなんと！！！
めっちゃきれいにとれた☆
ふわっとしているし♪
ついに、ついに、涙なみだの人生初シフォン成功か！と思ったら。。。
がーーーん。
てっぺんが、へこんでる。がっくし。
また失敗だあ、うわぁぁぁぁん(T^T)
しかも今までにやったことのない失敗。
底の部分の空気抜きって、気をつかったことなかったあ。
断面がこんな感じ。
あーあ゛、きれいなシフォンがつくれるようになるのはいつのことやら。。。
