鶏むね肉と春キャベツの炒め物グリーンカレー風味弁当

レシピブログモニターでいただいたエスニック調味料は4種もあって、今日はグリーンカレー味を使ってみた。グリーンカレーはわたしもほんとのやつをアジアン料理屋さんで食べたことあるー!

・鶏むね肉と春キャベツの炒め物グリーンカレー風味
・ゆで玉子
・おにぎりケースにおにぎり

グリーンカレーペーストもすごくおいしい。ココナツ味も効いてる。この味のおかずが、1本の調味料を使うだけで食べられるなんてほんとありがたいわー。普通だったら、あれこれ珍しい調味料をちょっとずついれてつくるもんね。グリーンカレー用のセット調味料じゃないとコスパも悪いし、そうするとしても、グリーンカレー以外のおかずには応用は難しいのに。これほんといい。

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鶏むね肉と春キャベツの炒め物グリーンカレー風味 レシピ


2人分
◎鶏むね肉250g1枚 そぎ切り
◎エリンギ 2本 縦半分に切り2〜3cm角に切る
◎春キャベツ 1枚 2〜3cm角
◎赤ピーマン 1個 2〜3cm角
◎サラダ油 大さじ1
◎エスニックガーデンペースト グリーンカレー大さじ2


1 フライパンに油をひいて熱し、そぎ切りした鶏むね肉を両面焼く。
2 エリンギを入れて炒め、しんなりしてきたら春キャベツと赤ピーマンを入れて炒める。
4 春キャベツとピーマンに油がまわったら、火から外して調味料を入れて全体にいくように混ぜる。もう一度火にかけて野菜に火が通るまで炒めてできあがり。



今日食べたのは仕上げに粗挽きこしょうをしたんだけど、食べてみて、こしょうないほうが良さそうだったから、レシピではこしょうなしにしました。

キッチンがグリーンカレーのいい匂いになってたまらんかったとです。

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エスニック風アレンジ料理レシピ
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[ 鶏むね肉と春キャベツの炒め物グリーンカレー風味弁当 ]お弁当2018/02/28 19:02